Monday, 9 April 2012

Baru, Diet dengan anggur merah

Peneliti dari Universitas Purdue di Indiana sedang menguji senyawa yang ditemukan dalam anggur merah yang memiliki kemampuan untuk memblokir proses pengembangan sel lemak. Penelitian ke dalam senyawa yang dikenal sebagai piceatannol mungkin mengarah kepada menemukan sebuah metode sederhana untuk memerangi obesitas.
Piceatannol hasil dari konversi resveratrol - senyawa yang ditemukan dalam buah anggur anggur merah, dan kacang tanah yang juga berpikir untuk memerangi kanker, penyakit jantung dan penyakit neurodegenerative. Ketika resveratrol diubah menjadi senyawa piceatannol, yang secara alami terjadi setelah konsumsi, senyawa tersebut memiliki kemampuan untuk menunda pertumbuhan sel lemak.
"Piceatannol sebenarnya mengubah waktu ekspresi gen, fungsi gen dan tindakan insulin selama adipogenesis, proses di mana sel-sel lemak menjadi tahap awal sel-sel lemak matang," jelas Kee-Hong Kim, asisten profesor ilmu pangan di Universitas Purdue. "Dengan keberadaan piceatannol, Anda dapat melihat hambatan keterlambatan atau lengkap adipogenesis."
Sel-sel lemak muda mengembangkan selama 10 hari atau lebih dan pergi melalui beberapa tahap perkembangan sebelum menjadi sel-sel lemak matang. Para peneliti saat ini menguji efek dari senyawa piceatannol selama tahap awal pengembangan sel lemak sebelum sel-sel lemak matang terjadi. "Sel-sel prekursor, meskipun mereka belum akumulasi lipid, memiliki potensi untuk menjadi sel lemak," kata Kim. "Kami menganggap bahwa adipogenesis adalah target molekul penting untuk menunda atau mencegah akumulasi sel lemak dan, mudah-mudahan, keuntungan massa tubuh lemak."
Penelitian ini menemukan bahwa piceatannol mengikat reseptor insulin dari sel-sel lemak belum matang pada tahap pertama adipogenesis, menghalangi kemampuan insulin untuk mengontrol siklus sel dan mengaktifkan gen yang melakukan tahapan lebih lanjut dari pembentukan sel lemak. Dengan kata lain, piceatannol mampu memblokir sel-sel lemak belum matang dari jatuh tempo dan berkembang.
Profesor Kim sekarang akan mulai menguji senyawa dengan hewan model obesitas dan berharap untuk menemukan cara untuk melindungi piceatannol dari merendahkan dalam aliran darah. "Kami perlu bekerja pada peningkatan stabilitas dan kelarutan piceatannol untuk menciptakan efek biologis," kata Kim.
Kim menjelaskan studi di video berikut.
Sumber: Universitas Purdue

Baru, Diet dengan anggur merah Rating: 4.5 Diposkan Oleh: sigit budiyanto

0 komentar:

Post a Comment